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Nombre	Kcal	Proteínas	Grasas	Saturadas	Mono insat.	Poli insat.	Hidratos	Azúcares	Poli alcoholes	Fibra	Índice glucémico	Colesterol	Sodio	Gluten	Lactosa	Apto diabetes	Keto
Bígaro	87 kcal	15.4 g	1.4 g	0.3 g	0.4 g	0.3 g	4.5 g	0.2 g	0 g	0.5 g	0	67 mg	109 mg	No	No	Sí	Sí
Caballa														No	No	Sí	Sí
Cabracho														No	No	Sí	Sí
Cacahuete	567 kcal	25.8 g	49.24 g	6.28 g	24.43 g	15.56 g	16.13 g	4.72 g	0 g	8 g	0	0 mg	18 mg	No	No
Cacao														No	No
Café
Calabacín														No	No
Calabaza														No	No
Calamansí	30 kcal	0.4 g	0.1 g	0 g	0.1 g	0 g	8 g	2.5 g	0 g	1.4 g		0 mg	1 mg	No	No	Sí	Sí
Calamar	79 kcal	15.6 g	0.3 g	0.1 g	0.1 g	0.1 g	2.2 g	0.5 g	0 g	0.2 g	0	225 mg	44 mg	No	No	Sí	Sí
Canela
Cangrejo	83 kcal	18.5 g	1.0 g	0.1 g	0.2 g	0.3 g	0.0 g	0.0 g	0.0 g	0.0 g	0	68 mg	911 mg	No	No	Sí	Sí
Cangrejo de río	66 kcal	14.5 g	1.4 g	0.3 g	0.3 g	0.3 g	1.1 g	0.0 g	0.0 g	0.0 g	0	101 mg	267 mg	No	No	Sí	Sí
Caqui	81 kcal	0.6 g	0.2 g	0.0 g	0 g	0 g	18.0 g	18.0 g	0 g	3.6 g	0	0 mg	1 mg	No	No
Caracol
Carambola
Cardamomo
Carpa														No	No	Sí	No
Casia																Sí	No
Casis
Castaña	196 kcal	2.4 g	2.2 g	0.4 g	1.2 g	0.4 g	44.0 g	8.1 g	0 g	8.1 g	60	0 mg	1 mg	No	No	No	No
Caviar cítrico
Cazón														No	No	Sí	No
Cañaílla	52 kcal	8.4 g	0.5 g	0.1 g	0.1 g	0.2 g	4.4 g	1.1 g	0 g	0.5 g	0	25 mg	87 mg	No	No	Sí	Sí
Cebada	354 kcal	12.5 g	2.3 g	0.4 g	1.9 g	0.0 g	73.5 g	0.8 g	0 g	3.5 g	25	0 mg	2 mg	Sí	No	Sí	No
Cebolla														No	No
Cebolla en polvo																Sí	No
Cebollino	30 kcal	3.3 g	0.7 g	0.1 g	0.1 g	0.2 g	4.4 g	0 g	0 g	2.7 g	0	0 mg	3 mg	No	No	Sí	Sí
Centeno	335 kcal	10.6 g	1.3 g	0.2 g	0.3 g	0.7 g	73.2 g	2.7 g	0 g	15.5 g	65	0 mg	2 mg	Sí	No	Sí	No
Cerdo

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