¿Qué es una dieta keto vegana? Una dieta cetogénica vegana es una versión de la dieta keto que se basa en alimentos de origen vegetal y excluye completamente los productos de origen animal. Se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, obteniendo proteínas principalmente de fuentes vegetales como tofu, tempeh, nueces, semillas, aguacates y aceites saludables. El objetivo es lograr la cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo quema grasas como fuente principal de energía. Una dieta cetogénica vegana requiere una planificación cuidadosa para asegurarse de obtener todos los nutrientes esenciales y mantener un equilibrio adecuado de macronutrientes sin recurrir a alimentos de origen animal.